Resep makanan Korea yang bisa dibuat di rumah

Popularitas budaya Korea membawa pengaruh besar ke dunia kuliner. Berbagai hidangan khas Korea seperti tteokbokki, kimchi, dan bulgogi kini digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. Beberapa resep makanan Korea cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia di pasar lokal. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep makanan Korea yang bisa dibuat di rumah.

1. Tteokbokki (Kue Beras Pedas)

Tteokbokki adalah camilan Korea berupa kue beras yang kenyal, dimasak dengan saus pedas manis berbasis gochujang (pasta cabai Korea).

Bahan-bahan:

• 250 gram tteok (kue beras)

• 2 sdm gochujang

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdm kecap asin

• 2 siung bawang putih (cincang)

• 400 ml air

• Daun bawang (iris tipis)

• Telur rebus atau odeng (opsional)

Cara membuat:

1. Campur air, gochujang, gula, kecap, dan bawang dalam wajan. Didihkan.

2. Masukkan tteok, aduk hingga empuk dan saus mengental.

3. Tambahkan daun bawang, dan sajikan hangat.

2. Kimchi (Sayur Fermentasi Pedas)

Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sawi putih dan bumbu pedas. Meski prosesnya butuh waktu, bahan dan langkahnya cukup sederhana.

Bahan:

• 1 buah sawi putih ukuran sedang

• 2 sdm garam kasar

• 5 siung bawang putih

• 1 ruas jahe

• 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)

• 1 sdm gula

• 1 sdm kecap ikan (optional)

Cara membuat:

1. Potong sawi, taburi garam, dan diamkan 2–3 jam hingga layu.

2. Bilas hingga bersih lalu tiriskan.

3. Haluskan bawang, jahe, gula, dan campur dengan gochugaru serta kecap ikan.

3. Bulgogi (Daging Sapi Panggang Manis)

Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang dimarinasi dalam bumbu manis-gurih, lalu dipanggang atau ditumis.

Bahan:

• 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis

• 3 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdm gula pasir

• 2 siung bawang putih (cincang)

• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)

• Merica secukupnya

• Wijen dan daun bawang (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Tumis atau panggang daging beserta bawang bombay hingga matang dan harum.

2. Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.

4. Gyeran Mari (Telur Gulung Korea)

Telur gulung ala Korea ini cocok untuk menu sarapan atau bekal karena mudah dibuat dan rasanya gurih.

Bahan:

• 3 butir telur

• 1 batang daun bawang, cincang

• Wortel serut secukupnya

• Garam dan lada

• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan sayuran dan bumbu.

2. Tuang lagi sedikit telur, lanjutkan menggulung. Ulangi hingga habis.

3. Potong-potong dan sajikan.

Kesimpulan

Masakan Korea tak selalu rumit. Beberapa hidangan populer seperti tteokbokki, kimchi, bulgogi, dan gyeran mari bisa kamu buat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Selain menyenangkan, memasak sendiri juga lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.